|
|
Gestoofde Slakroppen
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
12 kroppen stoofsla, zout, 40 gram boter, 2 dl brui n van jus of bouillon, paneermeel.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Maak de kroppen schoon. Was ze goed, ook tussen de bladeren. Zorg voor een pan met kokend water en zout, doe daar de hele kroppen in. Kook ze 1 uur. Heden ten dage hanteren wij andere kooktijden.... Laat ze uitlekken op een vergiet. Vet een vuurvaste schotel met boter in, schik de kroppen erin en giet het bruin van de jus erover. Leg op ieder krop een klontje boter, bestrooi het geheel met paneermeel en zet de schotel 10-15 minuten in een zeer warme oven 225-250 graden.
|
|
|